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2018.06.07 (Thu)

今年も!




インカの目覚めのポテトサラダ、今年も登場です。
栗のようなコクと甘味が際立つ 美味しい じゃがいも。
名古屋コーチンの卵黄を たっぷり使った自家製マヨネーズで仕上げました。

うすいえんどう豆 翡翠煮は、ツタンカーメン。
しっかりした、身質で、空豆のような味わい。
さやの紫色がきれいです。

わらびは キンピラに。
白和えの時よりも 食感を残しぎみで、炒り煮にしました。

お酒が進む、初夏の肴です。
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17:06  |  旬の野菜  |  コメント(0)

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